Drank

(18u00 - 21u30)
7S Art & Senses

Menu aan € 35.00
(voorgerecht , hoofdgerecht)

Voorgerecht

Zalm Ambachtelijk gerookt
Seldersorbet / radijsjes / yoghurtdressing /asperges / zoete ui / komkommer
 
Vitello “ anguillo “
Gepocheerd kalfsfilet d’Anvers / crème van gerookte paling / groene asperges
 + € 5.00
Sint Jakobs vruchten
Salade van Noordzee krab / beurre noisette / cumbava / jonge peultjes
 + € 10.00
Carpaccio Van wagyu beef
Ganzenlever / emulsie van postelein / jonge rucolascheuten / Hazelnoot
 + € 5.00
Carpaccio van het Belgische wit –blauw
Parmezaan / rucola / tomaat konfijt / Arbequina olijfolie
 
Buikspek – Geitenkaas
Zoetzure bietjes en raapjes / witlof / crumble van spek
 
Steak tartaar
Appelkappertjes / gekonfijte trostomaat/ parmezaan
 
Bouillabaisse
Saffraan mayonaise / venkel / crostini’s
 
Varkenswangetjes
Gelakeerd / jonge wortel / zoete ui / mimolette kaas
 

Hoofdgerecht

Pieterman
Gebakken / Jonge bloemkool / asperges / gerookte en gelakte makreel
 
Zeebaars met de lijn gevangen
Messchede in Thaise dressing / beukenzwammetjes / courgette/ Aardappelmousseline
+ € 10.00
Bereiding van dagverse vis
Volgens marktaanbod en aanvoer
 
Entrecote “Irish nature “
Klassiek gebracht / witloofsalade / bearnaise / dikke friet
 + € 5.00
Varkenshaasje van het Duroc varken (Spaans)
Spitskool / Porta bella / Fondant aardappelen / picklesjus
 
Vol au vent
De klassieker onder de klassiekers
 
Vegetarisch
Creativiteit van ons keukenteam, koude en warme bereidingen
 
Bereiding van dagverse gerechten
We stellen die graag voor bij u aan tafel
 
Supplement frietjes/krokketjes + € 2.50

 

« Terug


Share  Share